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好吃!中山开通直达高铁之后更方便!

发布日期: 2017-08-09来源: 中山市旅游局

今年,中山开通了直达潮州的高铁线

这么方便,立刻走起吧!

接下来,进入 攻略时刻!

潮州有着自己的语言潮州话,

潮州的姿娘鹤生雅

潮州很包容,欢迎着每一座远道而来的客人。

可以去“百万人家福地,三千世界丛林”——开元寺,驻足菩提树下,聆听时光流逝。

可以去看临江而望,与广济桥相视而坐的广济楼,站在城楼上可感受江风拂面。

可以去看横贯韩江,每一座楼台都不重样,有着十八只梭船连接起来的湘子桥

可以去潮式古玩的牌坊街,穿梭在大街小巷,领略潮州风情。

但最惹人喜爱的还是潮州的美食。


肠粉


文香肠粉在牌坊街内的一个小弄堂里,人气超足,是一家在潮州不多见从早上开到凌晨1点的店。


地址:牌坊街原新华书店对面巷口

人均:¥6


鸭母捻



胡荣泉是一家百年老店,早在清朝胡家两兄弟就在街边摆摊卖小吃,后合资开设了胡荣泉小吃店,一直经营至今,在这里能吃到很多小吃,据说陈奕迅和甄子丹都曾慕名而来这里吃潮州小吃。一碗甜汤更是很多潮州人小时候熟悉的味道


春卷



外酥内嫩,内陷有绿豆瓣,配时令鲜蔬、猪肉、香菇等佐料,搭配比较随意,因人而异。

咬一口春卷,皮酥脆,馅咸香,满满的春味在唇齿间蔓延开,骨子里的春意悄悄地躁动着。


地址:牌坊街太平路136-144号

人均:¥5

蚝烙




吃蚝烙就来到了老彬专工蚝烙糕粿的店,店面不大,点餐店面和座位是分开的。这里的蚝烙都是现点现做,份量很足,最喜欢拿到手还是热乎乎的感觉。


人均:25

鱼皮饺鱼丸汤



在这里,你还可以点上一份丸汤类搭配着小吃。鱼皮饺鱼丸汤,加入紫菜,味道鲜美正好解腻,宛如一股暖流,吃完小吃喝上这样一份汤还可以起到解腻的效果。


人均:¥20

地址:水平路32号附近

粿条



潮州的粿条和广州的河粉长得很相似,但吃起来差别很多,粿条是由米粉浆薄层蒸熟晾凉之后切成条状而成。说到粿条,在潮汕有N种吃法。

粿条汤是最日常和常见的一道食物,熬制的骨头汤底或者肉丸汤底,加上粿条,再加上自己的配料,如猪肉、牛肉、猪肉丸、生菜等,虽然看起来清淡,但吃起来却是美味无比。

一盘正宗的潮州炒粿条,粿条必须是纯正的米浆制作而成,薄皮的粿条,绝对比河粉更Q弹炒粿与牛肉总能碰撞出火花,外加芥蓝或者豆芽,将炒粿炒到黄金酥脆为止,再加一勺沙茶酱,大火翻炒,一盘炒粿条就诞生了。那味道,只要闻一下,口水都快控制不住自己了,更别说入口的美味可口了。


地址:义安路

人均:¥10

糯米胀猪肠



薄脆爽口的猪肠,包着软儒饱满的糯米饭,切开后糯米熟而不烂,各式佐料均匀分布,加上甜酱油,一口一块猪肠胀糯米。猪肠的爽脆,糯米的香甜,迸发出说不出的满足感,在这种美味中不知不觉,盘子就空了。


人均:¥10

斋菜



说到斋菜不得不说在潮州开元寺对面的莲华素食府,即使都是斋,没有肉,可是依旧大受欢迎。价格实惠,菜式多样,最重要的是好吃! 


地址:开元路开元广场内

人均:¥40

卤鹅



逢年过节,与广州“无鸡不成宴”相反的是,潮州“无鹅不旁派”。卤鹅不知道什么时候起,变成了过得好的代名词。一盘卤鹅,卤汁入肉丝,鹅皮软儒弹牙,一块入口,咬出来的是潮州卤水的情怀,还有年味和团圆聚首的祈福。


人均:¥30


牛肉火锅



最正宗的牛肉火锅在官塘,潮州人吃牛肉不新鲜不吃,不是现宰的不吃,不是黄牛肉不吃,正是执着苛求食材的原味与新鲜,甚至要求苛刻,所以才有潮州牛肉火锅的独特所在。


鲜嫩的牛肉在火锅中淋漓尽致,带来的不一样的感官体验,微熟的牛肉在牙齿的嚼动下身败名裂,在舌尖留下细腻的香味,肥嫩无比。

潮州牛肉丸够嚼才够味,肉质较为细腻,口感嫩滑。

沙茶可以说是牛肉的最佳搭档,没蘸沙茶酱的牛肉吃之前拥有着全潮州,蘸了沙茶酱的牛肉入嘴后,便拥有了全世界。


地址:古树庙街韩滨园105-106号城脚

         (官塘鹏祥牛肉火锅)

人均:¥65

甘草水果



吃完火锅后,吃个甘草水果解解腻。

甘草水果在潮汕是一种特色的小吃,从橱窗走过,沐浴过得水果佳丽们,娇滴滴地躺在果盘里等着被翻牌。


地址:太平路牌坊街,工商银行对面

          (七丛松甘草货)

人均:¥14



消费水平:

餐饮:小吃一般人均不超10元;一顿正餐也不超25元;一般潮州菜馆人均大概50-60元。

住宿:青旅客栈,约50元/晚;一般快捷型酒店价格约100元/晚。

交通:公交车票价2元,三轮车价格视路程远近而定,一般为5元。